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猪肉芸豆包子

18.4万次浏览 复杂难度 制作时间5分钟内

蒸上一大锅热气腾腾的东北猪肉芸豆包子,香香美美地塞过两三个,再配上一壶清香四溢的花茶,看看喜欢的书,人生,能做自己喜欢的事吃喜欢吃的东西就最好啦!

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    猪肉芸豆包子_的做法步骤:1

    面粉倒入盆中,酵母用温水化开,搅匀后倒在面粉上,再倒入适量温水。

  • 步骤2

    猪肉芸豆包子_的做法步骤:2

    揉成光滑的面团,加盖或保鲜膜,在温暖高温处饧发。

  • 步骤3

    猪肉芸豆包子_的做法步骤:3

    花椒用温水浸泡10分钟,沥去花椒粒,留花椒水。

  • 步骤4

    猪肉芸豆包子_的做法步骤:4

    将猪肉剁馅,分几次放入花椒水,向一个方向搅打。再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油,向一个方向搅拌均匀。

展开全部步骤

小贴士

1、 方子中的量可以包40个左右,可根据自家一次想做多少进行调整数量。 2、化酵母的温水温度为触手生温,不烫手即可。添加水和面时水量约为面粉量的一半,可分几次添加,掌握好水量。 3、 煮芸豆粒时一定要煮熟,放碱面、盐、油可以使颜色碧绿,煮熟后不要放置,立即就用凉水冲凉,这样颜色鲜艳不发黄。挤压时也不要挤得太干,可以令包子馅较嫩。 4、 包成包子后要饧,这样面皮得到舒展,口感更好。 5、 关火后静置5分钟,蒸好的包子面皮不回缩。

5人已收藏该美食

评论68

  • 也许太天真 回复

    好诱人的包子,看着就有食欲,要舔屏的节奏,来解解馋

    4月前
  • 霓霓妈咪 回复

    3666

    4月前
  • 可爱葆葆 回复

    [赞]

    5月前
  • 20熙熙宝贝 回复

    做得真漂亮

    11月前
  • haodou1250231089 回复

    收藏了

    1年前

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