炒饼丝

37.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

以前在外边吃过个鸭腿炒饼丝,很香,几天了都在念叨这个,正好家里早上做汉堡还剩下些火腿,就说拿来炒饼丝吧,快捷方便,味道还蛮不错的,两人炒了4块钱的饼丝居然都吃光了,正常两人三块就足够了,呵呵

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    炒饼丝_的做法步骤:1

    尖椒不去籽切丝,胡萝卜切丝,火腿肠切条,葱蒜切片

  • 步骤2

    炒饼丝_的做法步骤:2

    圆白菜切丝

  • 步骤3

    炒饼丝_的做法步骤:3

    买的现成的饼丝

  • 步骤4

    炒饼丝_的做法步骤:4

    热锅下油,油稍微多些更好吃,油热倒入火腿煎

  • 步骤5

    炒饼丝_的做法步骤:5

    煎到表皮微黄时倒入胡萝卜一起煎

  • 步骤6

    炒饼丝_的做法步骤:6

    煎两三分钟倒入一勺豆瓣酱,炒出红油

  • 步骤7

    炒饼丝_的做法步骤:7

    倒入尖椒、葱蒜,放一勺酱油,少许花椒面炒香

  • 步骤8

    炒饼丝_的做法步骤:8

    倒入圆白菜,炒至菜蔫下去,加盐调味

  • 步骤9

    炒饼丝_的做法步骤:9

    把饼丝均匀铺在菜上,盖盖焖两分钟

  • 步骤10

    炒饼丝_的做法步骤:10

    与菜炒匀,略炒即可

小贴士

做炒饼油要稍微多点,面食比较吃油 火腿肠和胡萝卜用油稍微煎一下会更好吃 炒圆菜是不要过早放盐,容易出水份,炒饼干些好吃

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评论19

  • 艾印仿 回复

    好吃

  • 葬月666 回复

    炒饼的时候用不用加水啊??

  • 小头爸爸和大头女 回复

    饼丝是什么?

  • 小丶厨师 回复

    闷的时候,关火吗?

  • 官人你在哪里 回复

    可不可以换成肉丝

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