醋溜土豆丝

8504次浏览 简单难度 制作时间60分钟

醋溜土豆丝原来属于鲁菜,是一道家常菜品。主要食材是土豆,主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的家常菜。 特点:咸中带酸、爽脆开胃。

主料 1种

调料 2种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    醋溜土豆丝_的做法步骤:1

    红辣椒去籽切成细丝。

  • 步骤2

    醋溜土豆丝_的做法步骤:2

    葱切段待用。

  • 步骤3

    醋溜土豆丝_的做法步骤:3

    土豆洗净去皮先切成薄片。

  • 步骤4

    醋溜土豆丝_的做法步骤:4

    再切成火柴梗细丝。

  • 步骤5

    醋溜土豆丝_的做法步骤:5

    装一碗清水,滴入几滴白醋,将土豆丝放入。

  • 步骤6

    醋溜土豆丝_的做法步骤:6

    锅内烧开水,把土豆丝捞出连同红椒丝一起倒入焯烫至七成熟时倒出沥水。

  • 步骤7

    醋溜土豆丝_的做法步骤:7

    洗锅热油,倒入土豆丝,加盐大火快炒到土豆丝熟。

  • 步骤8

    醋溜土豆丝_的做法步骤:8

    淋入白醋,放葱段快炒几下出锅装盘。

小贴士

1、土豆去皮切好后不马上用的话就用清水泡着,以免发黑。 2、土豆丝大小尽量切匀称,这样就不会细的熟了,粗的却还是生的了,呵呵。 3、全程大火快炒,一气呵成。

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评论39

  • haodou15191864961080 回复

    简单易学

    2年前
  • haodou15191864961080 回复

    简单易学

    2年前
  • 单林 回复

    简单易学

    2年前
  • 卷笔刀王 回复

    666

    2年前
  • 好吃嘴开心 回复

    不错啊

    2年前

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