香炒虾尾

烹饪步骤 18步

• 步骤1

  

  小龙虾冲洗一下。

• 步骤2

  

  要把肚子底下也刷干净。

• 步骤3

  

  然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部。

• 步骤4

  

  把虾脑留下来。

• 步骤5

  

  所有的下龙虾处理完再冲洗一下。

• 步骤6

  

  准备好调料。

• 步骤7

  

  炒锅倒油爆香花椒。

• 步骤8

  

  再爆香葱姜蒜和干辣椒。

• 步骤9

  

  倒入小龙虾爆炒。

• 步骤10

  

  淋入白酒炒香。

• 步骤11

  

  加入酱油。

• 步骤12

  

  加入白糖继续翻炒。

• 步骤13

  

  再把虾脑倒入一起翻炒。

• 步骤14

  

  稍加一些水翻炒片刻。

• 步骤15

  

  加入盐调味。

• 步骤16

  

  加入青椒翻炒。

• 步骤17

  

  淋入香油。

• 步骤18

  

  翻炒均匀关火。