香炒虾尾
20.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟
小龙虾--这个季节最受欢迎的下酒菜。
虽然以前出现很多小龙虾不好的传言，可是每到这个盛夏，依然挡不住大家对它的热爱，小龙虾配啤酒，真的是绝美的享受。
为了家人吃得健康放心，一般都会自己处理买回来的小龙虾，大的就红烧香辣小龙虾，这种小一些我们这叫清虾，会把头去掉，用来爆炒，那就是小龙虾的另一种精妙吃法。
这种吃法也是和老爸学的哦，因为老爸觉得这样吃更干净，也更放心。
主料1种
烹饪步骤18步
步骤1
小龙虾冲洗一下。
步骤2
要把肚子底下也刷干净。
步骤3
然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部。
步骤4
把虾脑留下来。
展开全部步骤
小贴士
小龙虾分为两种，一种是大钳子的红壳下，一种即是这种小爪子的青壳虾，爆炒虾尾用这种青壳小龙虾最好。 处理小龙虾的时候，只要拽着尾部中间就可以轻松的取出虾肠，这样吃着更干净。 虾脑是好东西，不要丢弃，取出后一起爆炒，增加小龙虾的鲜美。 因为是炒虾尾，所以不用煮很长时间，大火快炒即好，这样虾肉鲜美滑嫩。
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5人已收藏该美食
虾脑不能吃，重金属啊……！
2月前好诱人的虾尾，看着不错哦，让人垂涎欲滴啊，美味停不下来的节奏啊
3月前