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烤豆腐—下酒菜
3.3万次浏览 简单难度 制作时间120分钟
豆腐的做法不少，街边有烧烤豆腐干的，没见过烤豆腐的。云南倒是有蒙自烤豆腐，不过那好像是经过发酵的毛豆腐。直接把豆腐烤来吃的，我也就见自己这里设想并实践了。这并不是特意为下酒而做的，只不过，用来下酒也还是不错的。一口豆腐一口酒，没想到我奇思怪想的豆腐受到了爸的连声称赞。
烹饪步骤 8步
步骤1
准备豆腐和调料
步骤2
豆腐切成约0.8厘米厚的方块
步骤3
将调料用少量水调成浓汁
步骤4
涂抹在每一块豆腐上
步骤5
放置半小时，料汁略干
步骤6
放入烤盘
步骤7
放入预热200度的烤箱，中层，烤约25分钟，表皮干结，出炉
步骤8
摆盘，撒少许欧芹粉，用芹菜叶点缀
小贴士
综合烧烤料中包含了盐，味精，辣椒粉，孜然，花椒，糖等各种调料。没有现成调料的可以根据自己的口味调配，或使用市售的综合烤料包
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