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家庭版新疆大盘鸡

16.7万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

父亲节, 回忆我的父亲与酒。 老父亲喜欢喝酒,但是每顿就那么一小盅,决不过量。下酒菜也很随便,有个小炒肉,加几粒花生米就成。 记得小时候我常常拿着小壶,为爸爸沽上几两竹叶青,这一小壶,够爸爸喝几顿的。后来竹叶青这个酒很少了,爸爸的酒就喝的杂了,高梁酒,大麦酒都喝,但是仍旧是一小盅。 小时候,爸爸是单位的一把手,忙的很,单位离家远,爸爸一星期就回家一次,每到星期六,保姆会做上一桌好菜,让我和妹妹去街上沽酒,沽好酒回到家,我们姐弟四个,就围在桌子旁,静静的等着爸爸,等着天天很晚才回来的,同样也是单位领导的妈妈。 有时候谗了,保姆会让小弟吃块肉,但是我们姐妹三是不允许动筷子的。 直到楼梯传来爸爸的脚步声,我们一轰而出,去迎接爸爸,一家人,才坐在饭桌前热闹的吃饭。 每逢这个时候,爸爸常常会说;拿酒来--小子给老子盛饭! 我们就乐呵呵的把爸爸的竹叶青满上,爸爸会先咪一小口酒,夹上一口菜, 然后问问我们的学习情况------ 这个时候,是我们家最幸福的时候。 虽然这样幸福的时刻很短,但是却深深的印在了我的心田. 尤其难忘是那小小的,细长瓶口的酒壶。 再后来回了江苏老家,老爸爸就喝上了米白酒,还是每天一次,每次一小碗. 下酒菜仍旧很随便,一条鱼,几粒花生米都成。 再再后来,爸爸,妈妈老了,还是保姆做菜,但是绝比不了我做的菜好吃。 所以,常常是我回妈妈家,我给爸爸妈妈做菜。 ---------------------- 现在,爸爸妈妈都已离我远去,我做菜的手艺更好了~~~ 在父亲节到来之际,写上这些回忆父亲与酒的故事,再做上一道大盘鸡,以此来纪念我的爸爸,妈妈! 希望爸爸,妈妈在天堂过的快乐!

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    家庭版新疆大盘鸡_的做法步骤:1

    准备好食才

  • 步骤2

    家庭版新疆大盘鸡_的做法步骤:2

    仔鸡去杂质洗净,切大块

  • 步骤3

    家庭版新疆大盘鸡_的做法步骤:3

    香菇用水发好,洗净切块,土豆,胡萝卜,番茄,青红椒都洗净切块

  • 步骤4

    家庭版新疆大盘鸡_的做法步骤:4

    把鸡块用开水烫一分钟捞出

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小贴士

1.鸡块可以用料酒,盐,胡椒粉腌一下再炒,而不用烫。 2.蔬菜可以按照自己喜欢的放。 3.辣椒的用量根据自己喜欢放。 4.汤汁可以多些,方便拌面条吃。

5人已收藏该美食

评论100

  • 守望幸福8dd0b5d7 回复

    明天试试

    6月前
  • 玉馨馨玉 回复

    放醋我也是醉了

    9月前
  • 可爱葆葆 回复

    [赞]

    11月前
  • 熊强385edb8a 回复

    还行吧

    1年前
  • 满座(空谷幽兰) 回复

    哎,胡求乱放!顺序也错的呢

    1年前

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