XO酱焖金钱肚

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  先把金钱肚洗干净，切成大小适中长方条。

• 步骤2

  

  土豆与红萝卜去皮切成片。

• 步骤3

  

  锅里注入适量清水大火煮沸后倒入切好的金钱肚。

• 步骤4

  

  大火煮数分钟。

• 步骤5

  

  然后过冷河备用。

• 步骤6

  

  烧热锅锅倒入少许橄榄油，放入姜蒜蓉。

• 步骤7

  

  爆出香味显金黄色。

• 步骤8

  

  将过了冷河的金钱肚倒入，大火炒。

• 步骤9

  

  翻炒过程中加入少许料酒与盐。

• 步骤10

  

  然后将切成片的土豆与红萝卜加入。

• 步骤11

  

  略炒片刻。

• 步骤12

  

  注入适量清水，调入1勺子XO酱。

• 步骤13

  

  搅拌均匀后盖上锅盖大火转中火焖。

• 步骤14

  

  焖金钱肚软烂发即可打开锅盖装盘。