XO酱焖金钱肚

XO酱焖金钱肚

6402次浏览 中等难度 制作时间120分钟

虽说多吃内脏对人体没什么好处,可是有时这种内脏又非常吸引人,不但口感好,也可以通过不同的调味做出非常美味的菜式。上次用咖喱焖金钱肚大受朋友欢迎,这次尝试用XO酱焖,再搭配土豆与红萝卜,味道也相当不错。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    XO酱焖金钱肚_的做法步骤:1

    先把金钱肚洗干净,切成大小适中长方条。

  • 步骤2

    XO酱焖金钱肚_的做法步骤:2

    土豆与红萝卜去皮切成片。

  • 步骤3

    XO酱焖金钱肚_的做法步骤:3

    锅里注入适量清水大火煮沸后倒入切好的金钱肚。

  • 步骤4

    XO酱焖金钱肚_的做法步骤:4

    大火煮数分钟。

  • 步骤5

    XO酱焖金钱肚_的做法步骤:5

    然后过冷河备用。

  • 步骤6

    XO酱焖金钱肚_的做法步骤:6

    烧热锅锅倒入少许橄榄油,放入姜蒜蓉。

  • 步骤7

    XO酱焖金钱肚_的做法步骤:7

    爆出香味显金黄色。

  • 步骤8

    XO酱焖金钱肚_的做法步骤:8

    将过了冷河的金钱肚倒入,大火炒。

  • 步骤9

    XO酱焖金钱肚_的做法步骤:9

    翻炒过程中加入少许料酒与盐。

  • 步骤10

    XO酱焖金钱肚_的做法步骤:10

    然后将切成片的土豆与红萝卜加入。

  • 步骤11

    XO酱焖金钱肚_的做法步骤:11

    略炒片刻。

  • 步骤12

    XO酱焖金钱肚_的做法步骤:12

    注入适量清水,调入1勺子XO酱。

  • 步骤13

    XO酱焖金钱肚_的做法步骤:13

    搅拌均匀后盖上锅盖大火转中火焖。

  • 步骤14

    XO酱焖金钱肚_的做法步骤:14

    焖金钱肚软烂发即可打开锅盖装盘。

小贴士

焯水的时候适当加入少许料酒可去除一些异味。

5人已收藏该美食

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评论6

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    飞舞的精灵JH 回复回复

    这是碗吗,哇,好可爱呢,真喜欢

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    tiantianle 回复回复

    用XO酱来烧一定好好好吃的{:50:}

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