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卤味两吃

1.2万次浏览 复杂难度 制作时间1小时以上

把这道下酒菜献给我滴酒不沾的父亲。 我的父亲是一个普普通通的退休老人,没有值得骄傲的地位,也没有值得炫耀的收入,但他生活的很快乐。我知足常乐的性格完全遗传自他,对物质没有过高的要求,我们都只要简单幸福的生活。 平凡的我有一个平凡的父亲,很幸运我能成为他的女儿,因为我拥有快乐! 我做的这道卤味没什么特别,重要的是对卤味的二次加工,不仅味道会提升很多,而且多吃一些也不会觉得腻!

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    卤味两吃_的做法步骤:1

    所有材料洗净备用,肉类最好焯一下,清洗干净。

  • 步骤2

    卤味两吃_的做法步骤:2

    把材料放进大锅,肉类垫底,素菜放到上面。

  • 步骤3

    卤味两吃_的做法步骤:3

    加水没过材料。加姜片、八角、桂皮和炖肉料包。然后加老抽、生抽、料酒、冰糖、盐,大火烧开转小火卤40分钟。关火盖盖子焖一段时间,时间越久越入味。

  • 步骤4

    卤味两吃_的做法步骤:4

    关火盖盖子焖一段时间,时间越久越入味。

展开全部步骤

小贴士

1、卤制的食材可根据自己喜好选择。鸡翅根不建议,不好吃。 2、需要的香料品种比较多,我图省事用炖肉料包,味道也不错。 3、二次加工比较重口味,大家根据自己需要添加调味料。 4、剩下的卤水不要扔,过滤干净后用锅子再烧开,晾凉后放入容器,保存在冰箱里,以后再卤的时候继续加调味料就可反复使用。长时间不用可以冷冻保存。 一锅卤货,两种味道,还不赖吧。

5人已收藏该美食

评论14

  • 00346efc63 回复

    不错哦

    1年前
  • haodou9232632457 回复

    [赞][赞][赞]

    1年前
  • 云峰8aea12402 回复

    6好吃

    1年前
  • 云峰8aea12402 回复

    😄😄😄

    1年前
  • 夏的呼唤 回复

    好好😊

    1年前

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