炒花蛤

炒花蛤

9.4万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

花蛤,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。它肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高, 脂肪含量低,具有降低胆固醇的作用。爸爸的胆固醇有些高,很适宜吃这道菜。花蛤的做法有很多,可以蒸,煮,炒,凉拌或者做馅料都可以,今天我用的是最简单的方法炒。 天气炎热,给爸爸斟上一杯酒,配上这道下酒小菜,老爸肯定会喜欢的。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    炒花蛤_的做法步骤:1

    买来的花蛤先放清水中泡1到2个小时让它吐尽泥沙,然后清洗干净表面。

  • 步骤2

    炒花蛤_的做法步骤:2

    锅中烧水,放入花蛤绰烫一下见花蛤张嘴后马上捞出。

  • 步骤3

    炒花蛤_的做法步骤:3

    锅中放油,放入葱姜蒜炒出香味。

  • 步骤4

    炒花蛤_的做法步骤:4

    放入花蛤翻炒均匀。

  • 步骤5

    炒花蛤_的做法步骤:5

    淋入料酒。

  • 步骤6

    炒花蛤_的做法步骤:6

    加盐提味即可出锅。

  • 步骤7

    炒花蛤_的做法步骤:7

    装盘即可食用。

小贴士

1.也可以直接炒,不用绰烫。 2.下入锅中翻炒几下即可出锅,切记不用炒太长时间。

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成果照
酸酸笑
酸酸笑
真不错
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评论55

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    haodou15398375373130 回复回复

    今天照着做了,放了点生抽和蚝油,味道不错!

    11月前
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    思.云 回复回复

    很不错!

    1年前

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