醉虾

醉虾

3.8万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

几年前在饭店看到一盆醉虾端上来,只见一个个幼嫩的小河虾躺在一个精致的容器里,只见虾体上下跳动,盖子被撞得砰砰作响,剔透玲珑的身段,醉态可掬的模样让人实在不忍下之毒手。同行的一个个吃得香的很。 最近总有好多卖鲜活的虾,我也经常买,煮的,炒的,煎的,烧的统统吃腻了,何不来个醉虾尝尝鲜。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    醉虾_的做法步骤:1

    活虾洗净去掉大钳子,放在水里备用。

  • 步骤2

    醉虾_的做法步骤:2

    找一个带盖子的碗,倒入红酒。

  • 步骤3

    醉虾_的做法步骤:3

    葱姜、香菜、红辣椒、大蒜切碎放入红酒里。

  • 步骤4

    醉虾_的做法步骤:4

    加入生抽和腐乳汁、少许盐搅匀。

  • 步骤5

    醉虾_的做法步骤:5

    虾沥干水快速倒入红酒中,盖上盖子。

  • 步骤6

    醉虾_的做法步骤:6

    虾会在碗里跳,把盖子顶得砰砰响。

  • 步骤7

    醉虾_的做法步骤:7

    两分钟就可以吃了。但我害怕虾到嘴里还动的感觉,等了10多分钟才敢开盖。

小贴士

佳宁心得: 1、虾一定要活的。 2、没有红酒可以用黄酒。

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成果照
Bluca
Bluca
好好吃啊~我的最爱啊~
好好吃啊~我的最爱啊~

评论24

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    haodou7694831765 回复回复

    我一般都用五粮液做

    1年前
  • 用户头像
    陈丹红 回复回复

    天啊,

    1年前

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