用APP打开

下酒菜----卤猪心

4.4万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

下酒菜不一定非要大鱼大肉。就像我们的父辈,我们的还小的时候,那是的条件也不很好。爸爸想喝酒不可能像现在这样弄上只鸡,再来盘鱼。可能就是一盘小咸菜自己就能喝上半斤白酒。 现在的条件和过去比是好多了。想吃什么都可以。 记得小时候,有时候爸爸回家会带上二两猪头肉回来当下酒菜。这可惜,小时候的我比现在还要馋,老爸的一盘下酒菜,到最后基本上都进了我的肚子里,老爸自己也就吃上一两块。 老爸的心脏不是很好,自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法,因此胖子特意去市场给老爷子买了一个猪心,回来给他做的卤猪心。猪心能补心,是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。 自制卤猪心,既是下酒菜,而且很对身体有好处,一举两得呢。

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    下酒菜----卤猪心_的做法步骤:1

    猪心放入清水中浸泡出血水。

  • 步骤2

    下酒菜----卤猪心_的做法步骤:2

    锅中加入清水,放入猪心。

  • 步骤3

    下酒菜----卤猪心_的做法步骤:3

    大火烧开,用手勺撇去浮沫。

  • 步骤4

    下酒菜----卤猪心_的做法步骤:4

    放入各种调料。

展开全部步骤

小贴士

丁香放一粒即可。 蘸汁的做法: 在碗中加入香油,辣椒油,葱姜末,醋,美极鲜,蚝油一起拌匀即可。

5人已收藏该美食

评论9

  • 哒哒的美食日记 回复

    好吃吗诛心

    1年前
  • 独舞空淩 回复

    喜欢吃猪心

  • 小瘦子. 回复

    喜欢!收藏啦亲~

  • 美味咪咪猫 回复

    我做滴

  • 柔蓝水晶 回复

    下酒吃不错

相关美食