青椒回锅肉

2.5万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

只知道回锅肉来源于四川可是一定要放正中的郫县豆爆炒了才好吃,因为这道菜是在上班的地方做的,所以条件问题就没有郫县豆瓣,但是我用了红油代替,我配菜,老公炒的。虽然及不上郫县豆瓣但是也还不错,知道回锅肉是老公喜欢的一道肉肉菜,以前也是爸爸喜欢的一道下酒菜。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    青椒回锅肉_的做法步骤:1

    五花肉洗净煮至八成熟

  • 步骤2

    青椒回锅肉_的做法步骤:2

    晾凉后切片

  • 步骤3

    青椒回锅肉_的做法步骤:3

    大蒜、生姜切碎,干红椒切小段

  • 步骤4

    青椒回锅肉_的做法步骤:4

    青椒洗净切大块

  • 步骤5

    青椒回锅肉_的做法步骤:5

    热锅放少许油爆香姜、蒜、干红椒

  • 步骤6

    青椒回锅肉_的做法步骤:6

    放切好的熟肉片下锅炒

  • 步骤7

    青椒回锅肉_的做法步骤:7

    放料酒和生抽

  • 步骤8

    青椒回锅肉_的做法步骤:8

    加青椒

  • 步骤9

    青椒回锅肉_的做法步骤:9

    加盐炒至青椒变色

  • 步骤10

    青椒回锅肉_的做法步骤:10

    加红油辣椒和鸡精炒匀起锅

小贴士

五花肉肥点就放少点油以免太油腻。有郫县豆瓣,提味和色泽红亮就更好了。

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评论15

  • 宝贝儿子安安 回复

    回锅肉

  • 48956947 回复

    非常好吃

  • 欧阳凌霜 回复

    还不错

  • 贪吃的胖胖熊 回复

    好吃

  • 新好女人 回复

    味道一般,最重要是选材没选好

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