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抹茶戚风蛋糕

3.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

说说这抹茶蛋糕吧,做法就是戚风蛋糕做法,只是加了抹茶粉,按照自己口味添加了点料,似乎总能做出与众不同的口味,并且还可以同时令营养升华,也赋予了蛋糕柔软细腻的口感,更有一种特别的香气,十分美味。 抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。 唐代诗人卢仝对抹茶的诗中写道:碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。可以看出,他对抹茶泡沫的形状、颜色,做了极尽描述和赞美。 这款抹茶蛋糕,清新细腻的口感,很适合夏天品尝。 若是再配上一杯咖啡或者茶,或者自己喜欢的饮品,在夏日炎炎的午后,轻松品味夏日清爽的人生,美妙而浪漫的午后时光,就这样萦绕在身边。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    抹茶戚风蛋糕_的做法步骤:1

    原料

  • 步骤2

    抹茶戚风蛋糕_的做法步骤:2

    蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆,加几滴白醋,用电动打蛋器将蛋清打至粗泡,加20克白糖

  • 步骤3

    抹茶戚风蛋糕_的做法步骤:3

    继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加20克白糖继续打发。

  • 步骤4

    抹茶戚风蛋糕_的做法步骤:4

    打发至细腻泡泡时再加20克白糖

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小贴士

烤制时间可根据自家的烤箱来定

5人已收藏该美食

评论70

  • July666666666666 回复

    不错的戚风蛋糕,看着就有食欲,来解解馋

    2月前
  • 盛装舞步candy 回复

    是用哪只抹茶粉?

    2月前
  • 巧乐园 回复

    ,,,

    2月前
  • 巧乐园 回复

    😁😁😁

    2月前
  • 巧乐园 回复

    👍👍👍

    2月前

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