紫苏煎黄瓜

紫苏煎黄瓜

7972次浏览 简单难度 制作时间60分钟

紫苏在湖南是很常见的一种野生植物,有一种特殊的芳香,有开胃和预防感冒的功效。据北京蔬菜研究所近年对300多种蔬菜样品进行的防癌活性物质成分的检测结果,紫苏名列榜首。在菜色上,紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色,相得益彰。 很多人不喜欢煎得太熟了,喜欢脆脆的,可是我们家的人都比较喜欢吃煎熟的黄瓜,软软的很入味。 特点:脆嫩爽口。

主料 1种

辅料 2种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    紫苏煎黄瓜_的做法步骤:1

    葱切成葱段。

  • 步骤2

    紫苏煎黄瓜_的做法步骤:2

    紫苏洗净切碎。

  • 步骤3

    紫苏煎黄瓜_的做法步骤:3

    准备好五香豆豉。

  • 步骤4

    紫苏煎黄瓜_的做法步骤:4

    黄瓜洗净,45度角切厚片。

  • 步骤5

    紫苏煎黄瓜_的做法步骤:5

    炒锅热油,放入黄瓜片中火煎炒。

  • 步骤6

    紫苏煎黄瓜_的做法步骤:6

    把黄瓜两面煎黄后加盐炒匀。

  • 步骤7

    紫苏煎黄瓜_的做法步骤:7

    加豆豉炒香。

  • 步骤8

    紫苏煎黄瓜_的做法步骤:8

    放葱段、紫苏加生抽炒匀出锅。

小贴士

1、煎黄瓜时油不要放太多。 2、加些蒜末更好吃。 3、黄瓜片5毫米到1厘米厚为好,太薄了容易碎。

5人已收藏该美食

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评论2

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    小涵嘛 回复回复

    别放酱油这菜就比较好看,紫苏要稍微用油炒香,味道更好,你说呢[害羞]

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    天天馋猫 回复回复

    [顶(男)]

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