蒜蓉粉丝虾—夏日清蒸菜

3.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

蒜蓉粉丝虾,在制作方面没有没什么难度,夏天油烟炒菜实在受不了,做好后都没胃口吃饭了,今天给大家上道比较大气点的菜,蒜蓉粉丝虾,放入锅里蒸熟即可呢,摆好盘的话会很有派头的一道菜。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    蒜蓉粉丝虾—夏日清蒸菜_的做法步骤:1

    准备好材料。

  • 步骤2

    蒜蓉粉丝虾—夏日清蒸菜_的做法步骤:2

    切好葱花,4瓣蒜末剁成末,喜欢味重的话可以多切点。

  • 步骤3

    蒜蓉粉丝虾—夏日清蒸菜_的做法步骤:3

    用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,向上挑断虾线,再捏住断开的线头,抻出虾线。

  • 步骤4

    蒜蓉粉丝虾—夏日清蒸菜_的做法步骤:4

    再剪掉虾脚和虾须,清洗干净。

  • 步骤5

    蒜蓉粉丝虾—夏日清蒸菜_的做法步骤:5

    粉丝放水里泡软。

  • 步骤6

    蒜蓉粉丝虾—夏日清蒸菜_的做法步骤:6

    粉丝太长,记得用剪刀剪成两段,铺在盘底。

  • 步骤7

    蒜蓉粉丝虾—夏日清蒸菜_的做法步骤:7

    再把处理好的虾摆在粉丝上面。

  • 步骤8

    蒜蓉粉丝虾—夏日清蒸菜_的做法步骤:8

    碗内加入生抽2勺,白糖半勺,香醋半小勺,鸡精少许,胡椒粉少许,盐半小勺,清水3勺调成酱汁。

  • 步骤9

    蒜蓉粉丝虾—夏日清蒸菜_的做法步骤:9

    锅内加少许油,把蒜末爆香。

  • 步骤10

    蒜蓉粉丝虾—夏日清蒸菜_的做法步骤:10

    蒜末一定要煸黄,这样味道才会出来;再把酱汁倒入。

  • 步骤11

    蒜蓉粉丝虾—夏日清蒸菜_的做法步骤:11

    料汁烧开即可关火。

  • 步骤12

    蒜蓉粉丝虾—夏日清蒸菜_的做法步骤:12

    把汤汁均匀地浇在虾上。

  • 步骤13

    蒜蓉粉丝虾—夏日清蒸菜_的做法步骤:13

    锅内水烧开后,中火,蒸5分钟左右。

  • 步骤14

    蒜蓉粉丝虾—夏日清蒸菜_的做法步骤:14

    蒸好后取出,在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油,油热后会白冒烟,乘热淋在香葱的表面即可。(嫌麻烦可省略这步,直接用葱花点缀)

小贴士

1.第八步骤中调料的量根据自己家的口味增减。 2.处理虾线的时候动作要慢点拉出来,实在不会的话直接将虾背剪开挑出来。

5人已收藏该美食

评论39

  • FN的虎宝宝 回复

    葱花放多了,但是还是觉得口味淡

  • wxwgfz 回复

    好看,好吃营养。

  • prince玩子 回复

    摆出来好有面子

  • 金娜_qz 回复

    今天做了 非常成功 非常好吃 卖相也不错 儿子们吃虾 粉丝是老公的最爱。。。

  • 木吉子yhj 回复

    耐心排整齐'哈哈

相关美食