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焦糖布丁

12.8万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

布丁,亦有称作“布甸”。属于西餐食品,用糖、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味,吃起来更好,布丁也是果冻的一种。

主料1种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    焦糖布丁_的做法步骤:1

    将100克白糖放入奶锅中加入清水

  • 步骤2

    焦糖布丁_的做法步骤:2

    小火煮开

  • 步骤3

    焦糖布丁_的做法步骤:3

    继续熬至汤水浓稠,糖浆变成棕褐色后立即关火

  • 步骤4

    焦糖布丁_的做法步骤:4

    熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中,高度可以根据自己喜好调整

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小贴士

焦糖只要变色即可,千万不能熬过了,要不就变成非常浓稠的糖浆,也会凝固,但是就没有脆脆的口感了,而且站在瓶子和模具底部根本无法脱模;

5人已收藏该美食

评论384

  • 暖暖093d9255 回复

    我直接上锅蒸的,味道还不错

    6月前
  • 眼睫毛001 回复

    为什么评论里的不回答一下,我也有好多问题要问呢

    6月前
  • 镸大包 回复

    就是……蛋羹啊……

    8月前
  • 黄豆豆f1ae8363 回复

    大家不要做,不好

    10月前
  • 社会,惹不起 回复

    按以上步骤,烤了20分钟,还是液体,

    10月前

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