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酱香香莴苣

5592次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

俞霏记忆里,小时候,家里有一块“自留地”。所谓的“自留地”,是当时单位为单位每一个家庭规划和划分的在单位周边属于单位的一小块一小块土地。把这些小块土地划分给每个家庭,是让每个家庭在这土地上自行种植蔬菜瓜果水果等等,保证每个家庭的自供自给,改善一个各自家庭的餐饮伙食,算是补贴费的一种。 俞霏记得,当时家里的这块“自留地”,留下足迹最多的是妈妈和俞霏。因为当时大姐二姐都长大外出工作了,三姐当时负责家里的其他琐碎事情,爸爸忙于他的工作,于是这块“自留地”算是承包给了妈妈和俞霏,不过俞霏当时还小,也只是平时放学后才到“自留地”上负责除草浇水等等。 现在回想起来,当时家里的这块“自留地”上,种植的东西还真不少啊。有各种蔬菜和香蕉,还有土豆和大薯,每次到收获时,都是妈妈跟俞霏在忙活。俞霏跟着妈妈身后帮妈妈的忙,然后把收成好的瓜果带回家,带回家后,其他工作是姐姐和爸爸的事情了。 所有收成当中,给俞霏印象最深刻的还是这莴苣。因为当时俞霏觉得妈妈好怪啊,这莴苣连茎干等都一并带回家里,后来经过爸爸的巧手处理,俞霏才知道,原来莴苣不仅仅是叶子可以当蔬菜来入菜,连它的茎干都是入菜的好原料。看着皱皱又裂皮的莴苣茎,经过爸爸的削皮,切片,煎炒,结果出来的原来味道是这么的清香,还带着好香好香的香脆感,那一刻,俞霏就深深的爱上了这莴苣!往后的日子里,这莴苣也就常常出现在俞霏家里的餐桌上!

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    酱香香莴苣_的做法步骤:1

    土豆去皮洗净切花刀待用;

  • 步骤2

    酱香香莴苣_的做法步骤:2

    莴笋去皮洗净切花刀待用;

  • 步骤3

    酱香香莴苣_的做法步骤:3

    蒜头去皮切片待用;

  • 步骤4

    酱香香莴苣_的做法步骤:4

    淀粉水准备好待用;

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小贴士

莴苣可配搭其他原料一块炒,会是另一种风味。

5人已收藏该美食

评论8

  • felicia 回复

    这个莴苣笋还可以凉拌着吃,去皮切丝后,放适量的盐、糖、麻油拌拌就可以了...{:56:}

  • 大家樂 回复

    这道菜色泽亮丽,刀工漂亮,酱香、蒜香四溢,闻着、看着都会有食欲...

  • 冰尘无垢 回复

    rfvgvdf

  • 淡墨痕 回复

    咱这儿吃莴笋就是吃茎的呀,不吃叶子,哈哈

  • 小懒猪yuki 回复

    酱香味的肯定好吃。

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