榄菜猪肉烙饼—平底锅版

榄菜猪肉烙饼—平底锅版

1.9万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

看到好豆首页上胡萝卜猪肉馅饼,立刻把我肚子里的馋虫勾出来了。 马上行动起来,剁肉,和面,简直一气呵成呀! 用了家里现成的材料,榄菜配猪肉,另有一番味道哦。而且我家里没有电饼铛,完全是用平底锅做的哦。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    榄菜猪肉烙饼—平底锅版_的做法步骤:1

    面粉加酵母,盐,混合好

  • 步骤2

    榄菜猪肉烙饼—平底锅版_的做法步骤:2

    已是加温水,揉成光滑的面团

  • 步骤3

    榄菜猪肉烙饼—平底锅版_的做法步骤:3

    盖上保鲜膜发酵至两倍大

  • 步骤4

    榄菜猪肉烙饼—平底锅版_的做法步骤:4

    准备前腿猪肉,洗净

  • 步骤5

    榄菜猪肉烙饼—平底锅版_的做法步骤:5

    发酵好的面团分成10剂,醒15分钟

  • 步骤6

    榄菜猪肉烙饼—平底锅版_的做法步骤:6

    剁成肉馅

  • 步骤7

    榄菜猪肉烙饼—平底锅版_的做法步骤:7

    加上生姜末,榄菜,鸡精,两勺清水

  • 步骤8

    榄菜猪肉烙饼—平底锅版_的做法步骤:8

    朝一个方向搅成肉馅

  • 步骤9

    榄菜猪肉烙饼—平底锅版_的做法步骤:9

    取一剂子压成圆饼形,包入肉馅

  • 步骤10

    榄菜猪肉烙饼—平底锅版_的做法步骤:10

    封好口,封口朝下,用手掌压成圆形的饼

  • 步骤11

    榄菜猪肉烙饼—平底锅版_的做法步骤:11

    依次做好所有的饼

  • 步骤12

    榄菜猪肉烙饼—平底锅版_的做法步骤:12

    平底锅抹油,中小火烙饼

  • 步骤13

    榄菜猪肉烙饼—平底锅版_的做法步骤:13

    盖上盖子,饼会发涨

  • 步骤14

    榄菜猪肉烙饼—平底锅版_的做法步骤:14

    烙至一面焦黄时翻面,烙另一面

  • 步骤15

    榄菜猪肉烙饼—平底锅版_的做法步骤:15

    等另一面也煎焦黄时,放一点水,加盖焖一二分钟就可以了。

小贴士

尽量把饼压的薄一些,易熟。 因为是发过的面,在做的时候,会自然鼓起来的。

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成果照
天蝎阿狸
天蝎阿狸
好吃,好做
好吃,好做

评论8

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    风中一朵花 回复回复

    很好吃

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    微风ABC1 回复回复

    翻另一面的时候,要放油吗,不然会焦吧

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