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鲜肉粽

1.3万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

在天津上学时特别喜欢吃袁氏粽子,尤其喜欢他家的鲜肉粽,快过端午节了,又到了吃粽子的时节,自己动手做美食也有一段时间了,便非常想尝试一下,看自己的是否能做出如袁氏家那样香糯鲜美的肉粽。 腌肉的时候手一抖,黄酒加过了量,却使这肉粽的风味极其不一般。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    鲜肉粽_的做法步骤:1

    绿豆与糯米提前浸泡2小时。

  • 步骤2

    鲜肉粽_的做法步骤:2

    五花肉加适量生抽、老抽、盐、糖、五香粉腌制2-3小时。

  • 步骤3

    鲜肉粽_的做法步骤:3

    泡好的米沥干水份,加糖、盐、酱油、五香粉、一大勺植物油拌匀。

  • 步骤4

    鲜肉粽_的做法步骤:4

    腌制30分钟至1小时。

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小贴士

1、五花肉能提前腌制一个晚上会更入味儿。 2、煮的时间长一些,可使五花肉更香糯,不喜欢肥肉的可将五花肉换成排骨

5人已收藏该美食

评论12

  • 草莓味的姑娘 回复

    五花肉去皮乐美

  • 柨栎 回复

    肉是生的还是熟的?

  • haodou0246106614 回复

    现在正在做

  • haodou0246106614 回复

    亲 黄酒料酒加哪里

  • 樱花宝贝110 回复

    调料没有比列克数啊

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