五谷糯米鸡

7.0万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

端午节作为我国的传统节日,很多地方都会过,然而习俗却不尽相同,每年端午节,人们都早早地开始准备粽子。过端午,吃粽子,已是中国人的传统习俗。 这道五谷糯米鸡,添加了几种杂粮,用的粽叶,给不会包粽子的亲们。 五谷糯米鸡里所有的食材,可依据自己的喜好来搭配。 若这个形状还做不出来,那就把粽子叶铺在笼屉里,放上拌好的食材,直接蒸熟就可以了。 您也可以,尝尝不用包也能吃出的粽香味吧。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    五谷糯米鸡_的做法步骤:1

    原料

  • 步骤2

    五谷糯米鸡_的做法步骤:2

    糯米、高粱米、麦仁提前浸泡12小时以上

  • 步骤3

    五谷糯米鸡_的做法步骤:3

    棕叶入沸水中焯烫一下,然后捞出冲净

  • 步骤4

    五谷糯米鸡_的做法步骤:4

    香菇丁、玉米、豌豆

  • 步骤5

    五谷糯米鸡_的做法步骤:5

    鸡腿洗净,去骨

  • 步骤6

    五谷糯米鸡_的做法步骤:6

    切小块,用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌30分钟

  • 步骤7

    五谷糯米鸡_的做法步骤:7

    高粱米、麦仁煮5分钟

  • 步骤8

    五谷糯米鸡_的做法步骤:8

    将糯米、高粱米、麦仁倒入腌过的鸡肉中

  • 步骤9

    五谷糯米鸡_的做法步骤:9

    香菇丁、玉米、豌豆也倒入鸡肉中,一起拌匀

  • 步骤10

    五谷糯米鸡_的做法步骤:10

    粽叶对折,放入拌好的米

  • 步骤11

    五谷糯米鸡_的做法步骤:11

    将上面那片叶再下折

  • 步骤12

    五谷糯米鸡_的做法步骤:12

    插入两片叶中

  • 步骤13

    五谷糯米鸡_的做法步骤:13

    包好的糯米鸡

  • 步骤14

    五谷糯米鸡_的做法步骤:14

    用棕叶包好,上锅蒸40分钟即可

小贴士

厨房小语:1、高粱米、麦仁、玉米、豌豆可随自己的喜好来放,也可换成其它的五谷杂粮,比例一定不可超过糯米量的一半,否则会影响口感 2、蒸制时间要根据糯米卷的大小调整,卷的卷不宜过大

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评论148

  • 靓熊熊 回复

    挺好的待客菜

    10月前
  • 幸福的林冰 回复

    不错喔

    1年前
  • haodou3202752363 回复

    666

    1年前
  • 23852207 回复

    👍👍

    1年前
  • 可乐5617648049 回复

    [口水]

    1年前

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