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红烧猪蹄

8675次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这是一道很不错的下酒菜。色香味俱全,而且肥而不腻。听说,吃哪儿补哪儿。我脚崴了,别人就叫我买猪蹄做来吃吃看。呵呵,解馋的同时也补补脚吧。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,对美容肌肤有很好的帮助,而且还延缓衰老哦!

主料1种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    红烧猪蹄_的做法步骤:1

    猪蹄在肉店处理成适中的大小。用水泡去血水,待水浓时换水。

  • 步骤2

    红烧猪蹄_的做法步骤:2

    猪蹄凉水下锅,倒入适量料酒。

  • 步骤3

    红烧猪蹄_的做法步骤:3

    撇去浮沫。

  • 步骤4

    红烧猪蹄_的做法步骤:4

    猪蹄利水备用。

展开全部步骤

小贴士

猪蹄异味很重,所以需要三大步骤来去掉它的异味。一泡去血水;二焯水时倒人料酒;三适量多放大料。这样做出的猪蹄就没有异味,剩下的只有赞不绝口的美味口感。

5人已收藏该美食

评论4

  • 為沵変乖 回复

    料酒有什么作用呢?

  • 淑苑 回复

    很好吃

  • 米宝宝 回复

    不放盐巴跟味精么

  • 湘菜馆 回复

    我昨天做猪蹄熬干没有汤了。明天按照这个方法再做!谢谢,学习了

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