麻辣鱼块

8650次浏览 中等难度 制作时间120分钟

父亲爱吃鱼,由于父亲是皖南人,爱吃辣的而我的母亲是江苏人,所以我们家的菜基本偏甜。记得小时候,我们常常会被从隔壁飘来的辣味而打喷嚏,所以我们家辣味菜基本不上桌。父亲偶尔想吃辣的,也就上外面买着吃。听着似乎有点残忍吧,呵呵,这是没有办法哦。 随着时间的推移,我们也开始接受辣味了,母亲也有点入乡随俗了。今天我就为父亲做了一盘麻辣鱼块,希望父亲能够满意。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    麻辣鱼块_的做法步骤:1

    葱、姜、蒜备用

  • 步骤2

    麻辣鱼块_的做法步骤:2

    麻辣鲜、红油、糖备用

  • 步骤3

    麻辣鱼块_的做法步骤:3

    将鱼块清洗干净,沥水

  • 步骤4

    麻辣鱼块_的做法步骤:4

    加入盐、蒜、姜,拌匀

  • 步骤5

    麻辣鱼块_的做法步骤:5

    加入黄酒,拌匀

  • 步骤6

    麻辣鱼块_的做法步骤:6

    干锅坐火,中火将锅烧热

  • 步骤7

    麻辣鱼块_的做法步骤:7

    倒入油,将油烧热,八成

  • 步骤8

    麻辣鱼块_的做法步骤:8

    倒入鱼块,待鱼可以在锅中滑动时,加入麻辣鲜、红油糖,加清水,盖盖,大火烧制。

  • 步骤9

    麻辣鱼块_的做法步骤:9

    约二十分钟之后,加入猪油,大火略烧一下。关火,散味精

  • 步骤10

    麻辣鱼块_的做法步骤:10

    上桌,再配几个切开的小西红柿,做点缀

小贴士

鱼块下锅,千万不能用铲子炒,只能轻轻推

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评论2

  • 若诗 回复

    好吃

  • Gomenasai 回复

    {:29:}

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