荠菜豆腐羹

4.9万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

献给爸爸的下酒菜 家里每次做一大桌子菜给爸爸下酒的时候,一定要有一个汤,一般都是鸡蛋汤,用海鲜做的,特别美味。貌似从小到大,家里一做汤就是鸡蛋汤,那是胶东特色。今天换一种汤,给爸爸一个来个新口味。用嫩嫩的白玉豆腐,加上新鲜的苦菊,做出鲜美浓稠的苦菊豆腐羹,爸爸一定喜欢的。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    荠菜豆腐羹_的做法步骤:1

    白玉豆腐从盒中取出

  • 步骤2

    荠菜豆腐羹_的做法步骤:2

    切成小碎丁

  • 步骤3

    荠菜豆腐羹_的做法步骤:3

    苦菊洗净

  • 步骤4

    荠菜豆腐羹_的做法步骤:4

    切成碎末

  • 步骤5

    荠菜豆腐羹_的做法步骤:5

    锅内放油,放入葱蒜炒香

  • 步骤6

    荠菜豆腐羹_的做法步骤:6

    加入一碗水大火煮开

  • 步骤7

    荠菜豆腐羹_的做法步骤:7

    调好水淀粉

  • 步骤8

    荠菜豆腐羹_的做法步骤:8

    水开后放入豆腐煮开

  • 步骤9

    荠菜豆腐羹_的做法步骤:9

    然后放入苦菊

  • 步骤10

    荠菜豆腐羹_的做法步骤:10

    加入盐和鸡精调味,最后淋入水淀粉煮开即可

小贴士

豆腐要选择白玉豆腐,口感嫩滑。 苦菊也可以换成别的嫩叶青菜,但是一定要切得比较碎才好。 最后的水淀粉最好加入,可以增加豆腐羹浓稠的口感。不喜也可以省略。

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评论29

  • 马小岩 回复

    味道不错,我加了虾皮,非常适合孕期补钙的一道菜

  • 49957308 回复

    没有饭店的好喝 吧7过还不错啦 老公说跟饭店的一个样

  • 咔咔悠悠 回复

    味道很不错

  • 魅力小煮 回复

    这样一搭配真的是很完美~很喜欢~

  • 天语娃娃 回复

    味道不错,样子一般

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