桃仁苦菊

1.4万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

献给爸爸的下酒菜 下酒菜中貌似凉拌菜很受欢迎的。爸爸最喜欢的凉拌下酒菜就是凉拌猪耳朵或者凉拌猪头肉啦,把这道素食的桃仁苦菊献给爸爸,他还从来没吃过这样的搭配的,因为在我们那里核桃仁就是用来炒熟吃的或者生吃也可以,入菜极少见。所以这道搭配新鲜味道也美好的凉拌菜一定会带给爸爸不一样的下酒菜体验:D

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    桃仁苦菊_的做法步骤:1

    核桃仁剥好

  • 步骤2

    桃仁苦菊_的做法步骤:2

    放入清水中浸泡6个小时,中间多次换水

  • 步骤3

    桃仁苦菊_的做法步骤:3

    苦菊洗净

  • 步骤4

    桃仁苦菊_的做法步骤:4

    切成段

  • 步骤5

    桃仁苦菊_的做法步骤:5

    加入泡好的核桃仁

  • 步骤6

    桃仁苦菊_的做法步骤:6

    调入盐、鸡精、白醋

  • 步骤7

    桃仁苦菊_的做法步骤:7

    调入辣椒油,拌匀即可食用

小贴士

核桃仁的外衣是有点苦涩的味道的,不过如果长时间浸泡核桃仁,并且在水变色之后就换水,外衣的苦涩味道就可以清楚了,所以泡好的核桃仁即使不去除外衣也是清脆爽口不带苦涩味道的。

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评论10

  • 青柠麦麦 回复

    苦菊好吃清凉败火

    1年前
  • mmsl 回复

    不错不错

    1年前
  • mmsl 回复

    有营养

    1年前
  • 123枫桥夜泊123 回复

    好吃的

    1年前
  • 小阳家 回复

    苦菊是什么菜啊?没没见过!

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