凉拌黑豆

2.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

黑豆有豆中之王的美称,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。 一般习惯将黑豆和其它豆放在一起打成豆浆,或者加点米打成米糊,要不就煮豆粥······这样凉拌还是第一次,没想到家人都喜欢,佐酒也不错哦!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    凉拌黑豆_的做法步骤:1

    黑豆提前一夜泡发。

  • 步骤2

    凉拌黑豆_的做法步骤:2

    捞出沥水。

  • 步骤3

    凉拌黑豆_的做法步骤:3

    装盘。

  • 步骤4

    凉拌黑豆_的做法步骤:4

    上锅蒸熟。

  • 步骤5

    凉拌黑豆_的做法步骤:5

    准备青红椒,葱。

  • 步骤6

    凉拌黑豆_的做法步骤:6

    青红椒切碎装碗,适量盐。

  • 步骤7

    凉拌黑豆_的做法步骤:7

    放油辣椒,花椒粉,酱油,醋拌匀。

  • 步骤8

    凉拌黑豆_的做法步骤:8

    淋入盘中,洒上葱花。

  • 步骤9

    凉拌黑豆_的做法步骤:9

    红椒切小段,黄瓜切片。

  • 步骤10

    凉拌黑豆_的做法步骤:10

    装饰即可。

小贴士

黑豆要提前泡发,蒸时能缩短时间;调料可随自己的口味随意添加。

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评论7

  • lanker2564 回复

    亲,蒸多久会熟呢,蒸一会掀起尝尝看么?

  • 国际长青 回复

    都说黑豆好,不知道是否真好?

  • 思思06 回复

    不知入味吗?应该拌匀下然后时间久点才吃吧!

  • 愉夕 回复

    蒸多久啊!

  • 38876339 回复

    蒸多久会熟呢?

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