薄荷爆螺蛳
8934次浏览 中等难度 制作时间100分钟
地球人都知道螺蛳跟啤酒很相配
不过现在大环境不怎么好
吃这个螺蛳也是微有怕怕
不过家里老爷子喜欢这种带壳之物
一个月我们也是会让这螺蛳在餐桌上出现一二次左右
对于螺蛳的处理
个人觉得用洗米水是最最好滴
当然滴一点油也不错
再者就是螺蛳炒制的时候注意
汤汁一定要留余一点
这样子吃起来才会有味
看着老爷子喝着小酒
吸着螺蛳小日子幸福哦
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烹饪步骤 9步
步骤1
备豆酱,薄荷叶,去尾螺蛳,姜,菜脯。
步骤2
提早半天将螺蛳用米水泡洗好。
步骤3
热锅加油,下菜脯及姜丝爆香。
步骤4
再将螺蛳下锅爆炒。
步骤5
加适量酱油。
步骤6
加适量辣椒酱,炒至均匀入味。
步骤7
再加适量清水微煮一下。
步骤8
加适量薄荷炒至出味即可。
步骤9
一份薄荷爆螺蛳完成。
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薄荷爆螺蛳创新呦。
做得真不错哦