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麻辣鸭脖子

12.2万次浏览 复杂难度 制作时间1小时以上

鸭脖子含高蛋白,低脂肪,做成麻辣味的鸭脖子有啃头,辣口不辣心,吃了不上火,并且香鲜美味,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    麻辣鸭脖子_的做法步骤:1

    把鸭脖子表面的一层白膜处理干净

  • 步骤2

    麻辣鸭脖子_的做法步骤:2

    用醋醋搓洗鸭脖子,去除腥味

  • 步骤3

    麻辣鸭脖子_的做法步骤:3

    取一个干净的盆,加入五香粉,生姜末,盐,料酒拌和均匀

  • 步骤4

    麻辣鸭脖子_的做法步骤:4

    放入除过腥味的鸭脖子腌渍码味至少五小时以上

展开全部步骤

小贴士

做好这道鸭脖子有两个要点: 1、先熬好卤汁,为什么要先熬好卤水是有原因的,鸭脖子啃起来讲究丝丝入味,而且嚼的时候还要有劲道才好,但是煮的时间过短(比如鸭脖子和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,所以卤水需熬 好。 2、中火煮开鸭脖子,二十分钟后关火,让鸭脖子继续在卤汁中浸泡几个小时,这样更入味。

5人已收藏该美食

评论66

  • 大鱼的海洋 回复

    不错哦

    1年前
  • 幸福滴小香猪 回复

    喜欢吃

    1年前
  • haodou5949908983 回复

    [口水][口水]

    1年前
  • 水蓝冰清 回复

    学习收藏

    1年前
  • 執迷不悔 回复

    有味道

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