爆炒猪腰

17.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

猪腰含有蛋白质、脂肪、钙、磷、碳水化合物、铁核黄素、硫胺素、维生素A、抗坏血酸等成分,具有补肾壮阳、有健肾补腰、固精益气的作用、和肾理气之功效。今天做的爆炒腰花;吃起来非常嫩;而且没有腰臊味,给父亲做下酒菜非常不错呢!也是父亲很喜欢吃的一道菜。就是猪腰在超市买的拿回来看感觉有点不新鲜了呜呜。

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    爆炒猪腰_的做法步骤:1

    准备食材

  • 步骤2

    爆炒猪腰_的做法步骤:2

    将腰子洗净,一剖两片

  • 步骤3

    爆炒猪腰_的做法步骤:3

    去掉腰臊

  • 步骤4

    爆炒猪腰_的做法步骤:4

    切花刀(我切得不好)

  • 步骤5

    爆炒猪腰_的做法步骤:5

    碗里放入清水,加姜丝;少量花椒;几滴白醋

  • 步骤6

    爆炒猪腰_的做法步骤:6

    放入切好的腰花浸泡30分钟

  • 步骤7

    爆炒猪腰_的做法步骤:7

    青椒去籽切片,干辣椒切段;葱姜蒜改刀备用

  • 步骤8

    爆炒猪腰_的做法步骤:8

    泡好的木耳洗净备用

  • 步骤9

    爆炒猪腰_的做法步骤:9

    把泡好的腰花捞出,用清水冲洗一下沥干水分,加适量玉米淀粉

  • 步骤10

    爆炒猪腰_的做法步骤:10

    用手抓匀备用

  • 步骤11

    爆炒猪腰_的做法步骤:11

    将1勺料酒;2勺酱油;适量胡椒粉;味精;盐;葱花;少量的水拌匀备用

  • 步骤12

    爆炒猪腰_的做法步骤:12

    起锅放油烧热

  • 步骤13

    爆炒猪腰_的做法步骤:13

    放入腰花滑熟

  • 步骤14

    爆炒猪腰_的做法步骤:14

    捞出控油备用

  • 步骤15

    爆炒猪腰_的做法步骤:15

    锅里留底油放姜蒜;干辣椒爆香

  • 步骤16

    爆炒猪腰_的做法步骤:16

    下青椒 木耳

  • 步骤17

    爆炒猪腰_的做法步骤:17

    翻炒片刻

  • 步骤18

    爆炒猪腰_的做法步骤:18

    放入滑好的腰花

  • 步骤19

    爆炒猪腰_的做法步骤:19

    倒入兑好的料汁

  • 步骤20

    爆炒猪腰_的做法步骤:20

    快速翻炒片刻即可

小贴士

2用花椒,姜丝水加白醋浸泡可以去掉腰臊味。 3最后放入腰花翻炒不超过1分钟哦。 4新鲜猪腰有层膜,光泽润泽不变色

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评论23

  • 雨橙贝贝8 回复

    666

    1年前
  • 二十一克6 回复

    这菜相能吃吗?

  • haodou4661620771 回复

    虽然少了一些配料但也还可以

  • haodou2565349075 回复

    你做的好像一坨屎!!!

  • 幸福莉子 回复

    很好,不臊,又嫩又软

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