炝拌花生米

7.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

花生具有很高的营养价值,而花生的红皮,往往被人们忽视,经常搓掉皮之后再吃。其实,花生的红皮也称为红衣,它又轻又薄,成分却很丰富,主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质,还有含有多种对预防癌症有益的活性成分。经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。无论怎么吃都是营养美味的下酒菜。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    炝拌花生米_的做法步骤:1

    花生米洗干净,放入炖锅中。

  • 步骤2

    炝拌花生米_的做法步骤:2

    葱切段,姜切片备用。

  • 步骤3

    炝拌花生米_的做法步骤:3

    炖锅中加入适量清水,加入葱段、姜片、八角置火上,炖至花生米成熟。

  • 步骤4

    炝拌花生米_的做法步骤:4

    芹菜、胡萝卜清洗干净。

  • 步骤5

    炝拌花生米_的做法步骤:5

    胡萝卜切丁,芹菜切寸段。

  • 步骤6

    炝拌花生米_的做法步骤:6

    炒锅中放水烧开,下入芹菜和胡萝卜焯至芹菜变色。

  • 步骤7

    炝拌花生米_的做法步骤:7

    捞出芹菜要立即放入凉水盆中。

  • 步骤8

    炝拌花生米_的做法步骤:8

    花生米煮熟后捞出,拣去葱段、姜片、八角。

  • 步骤9

    炝拌花生米_的做法步骤:9

    芹菜和胡萝卜捞出控去水份,加入花生米中。

  • 步骤10

    炝拌花生米_的做法步骤:10

    加入精盐、味精、香油调味,装入盘中即可。

小贴士

煮花生米时不要放盐,避免花生米变黑色,影响美观。

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评论13

  • xifu520 回复

    好吃

  • 龙之牧场 回复

    好吃

  • 笔直 回复

    好吃

  • 一吃姐 回复

    下酒菜.

  • 贪吃的胖胖熊 回复

    好吃的小菜

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