干烧鲳鱼

3.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。 鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 鲳鱼,是老父亲的最爱,做为下酒菜,鲳鱼比肉类更适合.

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    干烧鲳鱼_的做法步骤:1

    鲳鱼去肚,去鳃,洗净

  • 步骤2

    干烧鲳鱼_的做法步骤:2

    准备好姜,蒜,葱,辣椒

  • 步骤3

    干烧鲳鱼_的做法步骤:3

    在鲳鱼两面各划上三刀,撒些盐腌10分钟,拍上淀粉

  • 步骤4

    干烧鲳鱼_的做法步骤:4

    锅里油热,放下鲳鱼

  • 步骤5

    干烧鲳鱼_的做法步骤:5

    两面煎成金黄,盛出

  • 步骤6

    干烧鲳鱼_的做法步骤:6

    锅里油热,放下姜,蒜,辣椒煸香

  • 步骤7

    干烧鲳鱼_的做法步骤:7

    放入适量清水,加糖,老抽,料酒,胡椒粉,煮开

  • 步骤8

    干烧鲳鱼_的做法步骤:8

    放下鲳鱼,煮5分钟,加点盐,翻一面,煮至汁稠

  • 步骤9

    干烧鲳鱼_的做法步骤:9

    撒些葱花即可

小贴士

1.鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。 2.鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。

5人已收藏该美食

评论87

  • 闻闻妈咪 回复

    很不错👍

    10月前
  • 镜子里的裂缝 回复

    。。。。

    10月前
  • 夏的呼唤 回复

    多吃鱼很重要啊

    1年前
  • July666666666666 回复

    喜欢吃鱼,多吃点鱼肉对身体好,美味可口,改天自己动手试试这个

    1年前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    1年前

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