卤猪肝

卤猪肝

23.2万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

多给爸爸做几次猪肝吃,希望他的眼睛越来越好。 虽然猪肝胆固醇有点高,但我爸爸经常锻炼身体,完全没有“三高”问题,适当的吃些猪肝还是很有好处的。 祝爸爸永远健康!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    卤猪肝_的做法步骤:1

    猪肝用清水浸泡2小时,水中加料酒和适量白醋。泡去血水后用清水反复冲洗干净。

  • 步骤2

    卤猪肝_的做法步骤:2

    锅中烧开水,放入猪肝焯一分钟后捞出。

  • 步骤3

    卤猪肝_的做法步骤:3

    锅中放葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、糖煮开,小火慢煮10分钟。

  • 步骤4

    卤猪肝_的做法步骤:4

    放入猪肝,大火烧开,放入料酒和酱油,转小火继续煮20分钟。煮到用筷子扎进去无血水冒出即可。

  • 步骤5

    卤猪肝_的做法步骤:5

    加适量盐,然后关火,猪肝浸泡几小时。

  • 步骤6

    卤猪肝_的做法步骤:6

    晾凉后切片,蘸蒜泥酱油或其它调味料。

小贴士

1、将香料先煮一下,可以更好的释放味道。 2、为了防止猪肝煮老,一定要小火慢煮。 3、猪肝胆固醇含量较高,三高患者不能吃哦。

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成果照
烦天空
烦天空
很香
很香

评论100

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    最灿烂的阳光 回复回复

    真心不错呦

    1年前
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    倩倩宝贝 回复回复

    真不错

    1年前

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