菠萝咕咾肉

8901次浏览 中等难度 制作时间40分钟

老爸一直就挺喜欢吃咕咾肉,以前看他做过,觉得这类菜做起来太麻烦了。程序这么复杂的菜,我还是有点怵的,很少会去尝试。趁着父亲节动了一把手,做为献给父亲的下酒菜,捣鼓出来的样子还是过得去,老爸说口感还不错呢,呵呵

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:2

    肉切成拇指大的小块,再用刀背敲松纤维

  • 步骤3

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:3

    切好的肉

  • 步骤4

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:4

    加盐和胡椒粉腌制10分钟

  • 步骤5

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:5

    菠萝切块

  • 步骤6

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:6

    调浆汁,按面粉:淀粉=3:2进行调制,如果有条件,用冰水,没有的话,用冷水也无碍

  • 步骤7

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:7

    肉入锅炸熟

  • 步骤8

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:8

    捞出沥油,再复炸

  • 步骤9

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:9

    加水调番茄沙司,不要太稀

  • 步骤10

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:10

    番茄酱汁

  • 步骤11

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:11

    锅中底油,倒入炸好的肉块翻炒,加入番茄浆汁和菠萝一起翻几下

  • 步骤12

    菠萝咕咾肉_的做法步骤:12

    肉块挂上汁就一切OK啦

小贴士

里脊肉或夹心肉都行,不过口感是里脊肉最好吃哦

5人已收藏该美食

评论13

  • 寂寞肋骨 回复

    哈哈

  • 一个不懂的吃货 回复

    这个炸肉的时候挂面粉和淀粉的浆吗 ? 还是纯炸肉呢

  • 细妹陀 回复

    第一次做的还行吗?

  • 8我爱我的宝贝8 回复

  • 蓝妮妮 回复

    第一次的成果

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