清炒莴苣

19.0万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。 莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。 不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。 能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。 将莴苣切粗条,放入少许蒜片清炒,勾少许淀粉刮浆,莴苣碧绿青翠,晶莹透亮,口感清脆,味道清淡,非常适合老人。 晚上老人小酌一杯,炒个简单的下酒菜——清炒莴苣,既不繁琐,还营养健康,是不是非常合适呢?

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    清炒莴苣_的做法步骤:1

    蒜切片。

  • 步骤2

    清炒莴苣_的做法步骤:2

    莴苣切粗条。

  • 步骤3

    清炒莴苣_的做法步骤:3

    淀粉加入水调匀。

  • 步骤4

    清炒莴苣_的做法步骤:4

    平底锅烧热,倒入油,放入蒜片,煸炒出香味。

  • 步骤5

    清炒莴苣_的做法步骤:5

    倒入莴苣,煸炒。

  • 步骤6

    清炒莴苣_的做法步骤:6

    加入少许盐。

  • 步骤7

    清炒莴苣_的做法步骤:7

    倒入水淀粉勾芡。

  • 步骤8

    清炒莴苣_的做法步骤:8

    淋入少许香油。

  • 步骤9

    清炒莴苣_的做法步骤:9

    煸炒出锅即可。

小贴士

1、莴苣外皮硬丝一定要去除干净,用刨皮器刨皮比较方便。 2、切丝切条均可,根据个人喜好。 3、水淀粉稀点即可,淀粉多了影响美观。

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评论104

  • 猪猪侠闯天下 回复

    好好好

    1年前
  • 雪地冰天 回复

    有营养

    1年前
  • 一朵涟漪 回复

    饿了[流泪][流泪][流泪]

    1年前
  • 做梦的斯爷 回复

    还不错

    1年前
  • 亚萍66666 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前

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