蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜

7.5万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

丝瓜是口味清淡的蔬菜,适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹,使成菜口感清爽,又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效,对于女性来说,丝瓜还含有防止皮肤老化的维 生素B1和增白皮肤的维生素c,多吃能护肤除斑,使皮肤洁白细嫩。 蒜蓉蒸丝瓜是一道比较清淡爽口的菜肴,采用蒸的烹调方式,更加健康,也更加适合夏季食用。 盘底铺满粉丝,将丝瓜和调味的汁水统统吸入粉丝中,使其滋味更加浓郁。 父亲节,做给爸爸,当做下酒菜,是非常适合的一道小菜哦!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜_的做法步骤:1

    粉丝用温水浸泡至软。

  • 步骤2

    蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜_的做法步骤:2

    丝瓜去皮,切长短一致的段。

  • 步骤3

    蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜_的做法步骤:3

    粉丝控水,放在盘底。

  • 步骤4

    蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜_的做法步骤:4

    将丝瓜码在盘内。

  • 步骤5

    蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜_的做法步骤:5

    蒜切末。

  • 步骤6

    蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜_的做法步骤:6

    放入拌饭酱一勺。

  • 步骤7

    蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜_的做法步骤:7

    放入生抽少许。

  • 步骤8

    蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜_的做法步骤:8

    加入少许盐。

  • 步骤9

    蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜_的做法步骤:9

    加入少许香油,调成酱汁。

  • 步骤10

    蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜_的做法步骤:10

    将汁舀到丝瓜上。

  • 步骤11

    蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜_的做法步骤:11

    蒸锅烧开水,将丝瓜放入,蒸10分钟即可。

小贴士

1、为了成品美观,丝瓜一定要切的长短一致。 2、拌饭酱有肉末,所以味道比较好,没有可以用老干妈等肉酱代替。 3、粉丝放盘底,可以吸收蒸制过程中出来的水分,滋味更好。 4、丝瓜易熟,大约蒸10分钟即可。

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幸福慢慢叮叮咚
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煎丝瓜墩
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    1年前
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    1年前

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