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腐乳肉

20.9万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

腐乳肉也是老爸在世时常给我们烧的一道菜,我们都很喜欢吃。我也学着老爸的做法,做给家人吃。这腐乳肉南北做法不同,南方的偏甜一些。家家都有不同烧法,但都大同小异。我还是觉得老爸烧的地道,和老爸比我烧的稍微逊色一些。所有的调料都一样、步骤也一样,估计就差在火候上了。今天把这道菜献给老爸做下酒,他老人家一定很高兴。

主料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    腐乳肉_的做法步骤:1

    五花肉

  • 步骤2

    腐乳肉_的做法步骤:2

    腐乳汁

  • 步骤3

    腐乳肉_的做法步骤:3

    葱、姜

  • 步骤4

    腐乳肉_的做法步骤:4

    将五花肉切成寸方块洗净

  • 步骤5

    腐乳肉_的做法步骤:5

    飞水后控水备用

展开全部步骤

小贴士

调料可随自己的口味增减,北方人不喜甜食,白糖少放一点提鲜即可;南方人喜甜可略多加一些白糖。个人认为腐乳汁已经够咸,但是口重的可以再加点盐。

5人已收藏该美食

评论19

  • lxj1116 回复

    卖相不错

    1年前
  • 心灵gulv 回复

    不用加酱油吗

  • 09050920 回复

    黄酒能用别的代替吗

  • 多宝小厨房 回复

    味道不错!就是颜色不够鲜艳!好吃!

  • 英英私房菜 回复

    买五花肉赞[耶]

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