圆锥蜜枣粽

圆锥蜜枣粽

7510次浏览 简单难度 制作时间140分钟

粽子,双双最爱的,还是传统的蜜枣粽。 悠悠的竹叶香气,软糯的米香加上丝丝的蜜枣的清甜,清淡而又悠长的滋味,双双是百吃不厌。 普通大枣的甜度,有些赶不上双双的要求,这几年我都买这种现成的蜜饯枣子来包粽子。 这种蜜饯枣,枣核被挖掉,经过蜜制,糖分比普通枣高出了几倍,喜甜的,可以试试哦! 圆锥粽的包法,比普通的可爱许多,包法也同样简单,不信,就跟我一起来试试吧!

主料 1种

调料

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    圆锥蜜枣粽_的做法步骤:1

    锅子烧热水,将干粽叶放入。

  • 步骤2

    圆锥蜜枣粽_的做法步骤:2

    烧开5分钟左右,消毒。

  • 步骤3

    圆锥蜜枣粽_的做法步骤:3

    将盘子倒扣,将粽叶全部压入水中,浸泡。

  • 步骤4

    圆锥蜜枣粽_的做法步骤:4

    将粽叶捞出,用水洗净表面。

  • 步骤5

    圆锥蜜枣粽_的做法步骤:5

    剪掉尾部和尖。

  • 步骤6

    圆锥蜜枣粽_的做法步骤:6

    洗净,码好。

  • 步骤7

    圆锥蜜枣粽_的做法步骤:7

    糯米洗净,用清水浸泡2小时以上。

  • 步骤8

    圆锥蜜枣粽_的做法步骤:8

    粽叶逆时针方向,转两周,握成漏斗形。

  • 步骤9

    圆锥蜜枣粽_的做法步骤:9

    填上糯米、蜜枣。

  • 步骤10

    圆锥蜜枣粽_的做法步骤:10

    两边的粽叶朝里折,拢住糯米,防止外泄。

  • 步骤11

    圆锥蜜枣粽_的做法步骤:11

    将尾部粽叶折过来,盖住糯米。

  • 步骤12

    圆锥蜜枣粽_的做法步骤:12

    将尾部再次折叠。

  • 步骤13

    圆锥蜜枣粽_的做法步骤:13

    用棉线捆扎。

  • 步骤14

    圆锥蜜枣粽_的做法步骤:14

    锅子放入足量的清水。 底部放入一个小篦子,将粽子码在锅内。

  • 步骤15

    圆锥蜜枣粽_的做法步骤:15

    为了防止粽子在锅内翻滚开裂,上放一个大腕,将其压住。 大火烧开,转小火煮3个小时以上,再焖3小时左右即可。

小贴士

1、糯米提前浸泡2小时以上,可以缩短熬煮的时间。 2、粽叶提前用沸水煮过消毒,然后用重物压入热水中,浸泡过夜。 3、将粽叶和尖剪掉,防止包裹的过程中扎破。 4、糯米煮的时候会膨胀,所以捆绳子的线不须扎太紧,会勒出纹路,影响美观。 5、如果锅子里面粽子不满,则用个盘子之类的压住,防止沸腾会乱翻导致开线。

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成果照
冰柠檬奶昔
冰柠檬奶昔
味道很不错!很美味。
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评论13

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    清似水淡若云 回复回复

    包的粽子真好

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    安a安a 回复回复

    粽子一直包不好,一盖米全跑出来凵

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