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自制凉粉

10.1万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

现在外面卖的小吃一方面食品安全大打折扣,另一方面卫生状况也令人担忧,所以还是自己动手DIY,吃着最放心,也舒心。没有操作难度,把握几个要点就可以了,你也来试试!

主料1种

辅料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    自制凉粉_的做法步骤:1

    先把豌豆粉放入碗内加水搅成糊,

  • 步骤2

    自制凉粉_的做法步骤:2

    按豌豆粉:水=1:4的比例锅中放凉水,最好用厚底锅,传热慢,不宜糊锅底,

  • 步骤3

    自制凉粉_的做法步骤:3

    开中小火,把豌豆糊倒入锅内,用筷子不停的搅拌

  • 步骤4

    自制凉粉_的做法步骤:4

    四周和中心都要搅到,豌豆糊变成乳白色稠糊时,盖上锅盖焖一会儿。

展开全部步骤

小贴士

1.一定要凉水下豌豆糊,不停的搅拌,这样才受热均匀,不易结疙瘩。 2.豌豆糊搅拌成乳白色浓稠状时并没有做好,一定要盖上锅盖焖熟。如果这是出锅的话,做出的凉粉没有韧性,用筷子一搅就烂。而且颜色发白,质地也不透明。

5人已收藏该美食

评论38

  • 美丽的紫水晶 回复

    学习了

    1年前
  • 湘奈几 回复

    学习了

    1年前
  • haodou4878725414 回复

    ,,,,

    1年前
  • haodou2881735102 回复

    我给孩子做了,非常好吃!

    1年前
  • 木发沙 回复

    [口水]

    1年前

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