土豆烩鸡块
5.6万次浏览 中等难度 制作时间80分钟
土豆烩鸡块。是家常菜，口感咸香。 鸡肉的蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。所以两个食材搭配起来有很高的营养价值。
烹饪步骤 9步
步骤1
鸡清洗干净切成块备用。
步骤2
土豆洗净去皮。
步骤3
锅里放入凉水烧开，水开了下入鸡块。
步骤4
焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。
步骤5
土豆切条备用。
步骤6
点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒糖色。等糖完全熔化，变色起小泡，糖色就炒好了。加入鸡块翻炒。在锅里放入足够的水，加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会，再改小火炖煮。
步骤7
鸡块6成熟加入土豆继续炖。
步骤8
炖到土豆完全熟了，土豆烩鸡块就好了。
步骤9
做好的土豆烩鸡块。
小贴士
做这道菜时土豆不要下的太早，不然土豆就太烂了。
微信
朋友圈
微博
QQ
空间
5人已收藏该美食
不错不错
1年前[口水]