土豆烩鸡块

土豆烩鸡块

5.6万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

土豆烩鸡块。是家常菜,口感咸香。 鸡肉的蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。所以两个食材搭配起来有很高的营养价值。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    土豆烩鸡块_的做法步骤:1

    鸡清洗干净切成块备用。

  • 步骤2

    土豆烩鸡块_的做法步骤:2

    土豆洗净去皮。

  • 步骤3

    土豆烩鸡块_的做法步骤:3

    锅里放入凉水烧开,水开了下入鸡块。

  • 步骤4

    土豆烩鸡块_的做法步骤:4

    焯好水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水分。

  • 步骤5

    土豆烩鸡块_的做法步骤:5

    土豆切条备用。

  • 步骤6

    土豆烩鸡块_的做法步骤:6

    点火将炒菜锅放入油,等油热了加入白糖炒糖色。等糖完全熔化,变色起小泡,糖色就炒好了。加入鸡块翻炒。在锅里放入足够的水,加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会,再改小火炖煮。

  • 步骤7

    土豆烩鸡块_的做法步骤:7

    鸡块6成熟加入土豆继续炖。

  • 步骤8

    土豆烩鸡块_的做法步骤:8

    炖到土豆完全熟了,土豆烩鸡块就好了。

  • 步骤9

    土豆烩鸡块_的做法步骤:9

    做好的土豆烩鸡块。

小贴士

做这道菜时土豆不要下的太早,不然土豆就太烂了。

5人已收藏该美食

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评论41

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    五星红枫 回复回复

    不错不错

    1年前
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    haodou3873198577 回复回复

    [口水]

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    haodou1250113872 回复回复

    看着很好吃,可以试试

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    haodou2085090116 回复回复

    面酱是甜面酱也可以是宝泉大豆酱

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    苏芬su 回复回复

    非此

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