冬瓜肉丸汤

6.1万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

爱汤汤水水,老话说:“吃肉不如喝汤,遛街不如串乡”,看来多喝汤水有益健康、解馋是有据可查的。 我爱喝鸡汤或鱼汤,我一同学每次吃饭必点“面疙瘩汤”不论海鲜味还是蔬菜萝卜的杂货汤,总是先来上两碗,我说:“你小子不地道,喝饱了就不用喝酒了”,其实我也是拒绝不了面疙瘩汤的。 多喝汤水有利于新陈代谢,医生不是也经常医嘱:“多喝水”吗。 不过单纯的喝水是有点口寡了,做点肉丸放点冬瓜这么一搭对,这就不是单纯的水了,是地地道道的汤了,既有荤又有素。再来点小酒,这样用潍坊的话说就是:“哈酒捞肉”了。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    冬瓜肉丸汤_的做法步骤:1

    猪里脊肉剁成肉糜,放入少许淀粉,鸡蛋清、精盐搅拌上劲。

  • 步骤2

    冬瓜肉丸汤_的做法步骤:2

    锅里坐水,等水有小气泡时把肉糜做成肉丸下入水中。

  • 步骤3

    冬瓜肉丸汤_的做法步骤:3

    等肉丸漂起后捞出,盛入清水碗里备用。

  • 步骤4

    冬瓜肉丸汤_的做法步骤:4

    锅里坐水,放入冬瓜片,烧开。

  • 步骤5

    冬瓜肉丸汤_的做法步骤:5

    放入汆好的肉丸。

  • 步骤6

    冬瓜肉丸汤_的做法步骤:6

    大火煮开后放入精盐、撒入胡椒粉,滴入香油即可。

小贴士

1、肉丸自己用刀剁成肉糜再汆成的肉丸,弹性大,有口感。 2、冬瓜利水,清热。

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评论75

  • 卖锅冯灿华好锅首选冯灿华 回复

    👍👍👍👍👍👍

    9月前
  • 时刻冷静 回复

    好吃啊

    10月前
  • 南博万一 回复

    清淡的冬瓜肉丸汤很不错

    1年前
  • 浅夏.泡沫 回复

    冬瓜排骨汤营养又美味的

    1年前
  • 菜肴晒单交流 回复

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    1年前

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