清炒毛豆

6.8万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

黄豆为“豆中之王”,其中的异黄酮类成分具有降血脂作用,可降低血胆固醇;还可减轻受体动脉壁的渗出及炎症反应,从而抑制动脉粥样硬化的形成。我们安徽人还喜欢吃在黄豆沿未熟透,还处于绿色的毛豆之时,摘取下来,炒着吃,其实这也是一道美食,昨天在市场上买了一些来,给我老爸做个下酒菜,真的不错噢,味道好极了。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    清炒毛豆_的做法步骤:1

    将买回的毛豆用网篮洗净,备用。

  • 步骤2

    清炒毛豆_的做法步骤:2

    将准备好的葱洗净,切段,备用。

  • 步骤3

    清炒毛豆_的做法步骤:3

    将大蒜洗净,切好备用。

  • 步骤4

    清炒毛豆_的做法步骤:4

    取出炒锅,热锅冷油,将大蒜和毛豆一起下锅,翻炒。

  • 步骤5

    清炒毛豆_的做法步骤:5

    炒至毛豆颜色有点变色之时,再放入青辣椒。

  • 步骤6

    清炒毛豆_的做法步骤:6

    再继续不停的翻炒。

  • 步骤7

    清炒毛豆_的做法步骤:7

    再加入加鸡精、水略煮。

  • 步骤8

    清炒毛豆_的做法步骤:8

    熟后放入香葱调味,盛盘。

小贴士

1、不要将毛豆煮的太烂了,否则也会不好吃的。 2、放点香葱调味,会增加毛豆的香味。

5人已收藏该美食

评论8

  • haodou9077765899 回复

    不用放盐吗?

  • yza 回复

    #520#美味

  • 春天芭蕾 回复

    都吃光啦···

  • 恍言 回复

    清脆嫩绿的毛豆

  • 木子木目 回复

    还可以哟

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