姜爆牛肉

3.0万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

今天冬去市场买菜做了一回大头虾,给了钱的鸡都没拿回来,到煮菜的时候才发现只拿了一只鸭子,没拿鸡。 刚好楼下的曾老师晚餐也没菜,约好一起到外面吃。 回家学着做姜爆牛肉,只是感到上次外出就餐的没自己做的好吃,这牛肉嫩滑,汁多。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    姜爆牛肉_的做法步骤:1

    准备姜片与牛肉

  • 步骤2

    姜爆牛肉_的做法步骤:2

    姜切成丝,尽量不要切太细。

  • 步骤3

    姜爆牛肉_的做法步骤:3

    牛肉先切一刀,底部不要切断

  • 步骤4

    姜爆牛肉_的做法步骤:4

    再切另一刀,这下能切断了,这样切出来的牛肉大大块的。

  • 步骤5

    姜爆牛肉_的做法步骤:5

    切好的牛肉用盐糖油玉米淀粉豉油腌好。

  • 步骤6

    姜爆牛肉_的做法步骤:6

    热锅下油爆香姜丝及红椒

  • 步骤7

    姜爆牛肉_的做法步骤:7

    倒入腌好的牛肉爆炒

  • 步骤8

    姜爆牛肉_的做法步骤:8

    待牛肉变色时加入蚝油调味均匀即可

  • 步骤9

    姜爆牛肉_的做法步骤:9

    上菜!

小贴士

牛肉先腌好爆炒更入味 牛肉爆炒至变色即可

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评论25

  • 土豆儿宝宝 回复

    不是用子姜么??老姜也可以啊?

  • 从现在开始学 回复

    加耗油好吃吗?

  • faylinn_ 回复

    好吃

  • 厨之鲜 回复

    加了—个洋葱

  • 向上向阳 回复

    耗油加多了,有点甜~~自己觉得加点醋会好吃些

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