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凉拌红菜头梗
1.7万次浏览 简单难度 制作时间40分钟
原来红菜头整棵菜都是可以吃的，包括梗、皮。我第一次买红菜头的时候，超市的销售员跟我说，如果用红菜头榨汁的话，就去皮，然后切丁榨汁喝，如果煮汤，洗干净，连皮一起切块加肉片煲1个小时就可以吃，还有那红菜头的梗也可以吃，炒肉片或者凉拌都不错。真好，我今天就把几个红菜头的梗全部做凉拌，很好吃，清甜又爽口。
烹饪步骤 14步
步骤1
红菜头
步骤2
切出红菜头梗
步骤3
撕去外衣
步骤4
洗干净切小段
步骤5
锅里烧开水
步骤6
加入红菜头梗焯水
步骤7
捞起备用
步骤8
准备花生
步骤9
锅里加入少许油，炒花生
步骤10
炒好的花生加点盐、糖拌匀
步骤11
红菜头梗加入少许糖、盐
步骤12
陈醋
步骤13
最后加入麻油拌匀，
步骤14
再加入炒好的花生即可
小贴士
1、红菜头梗有点老，要撕去外衣才好吃
2、焯水时间不用过长，水开后一分钟后就可以捞起
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