多彩蒸三蛋

多彩蒸三蛋

96.3万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

“多彩蒸三蛋”,这个菜是爸爸拿手的。 自从爸妈带我们从厦门回到了老家,就利用屋后的泯沟养起了鸭子。 几只鸭子很争气,几乎是天天下蛋,妈妈就向邻居学习腌咸蛋,做皮蛋。每次都做一大缸子。 一开始吃那咸蛋,往往正好吃,越往后就越咸。 最后,咸的不能单独吃了,爸爸就把咸蛋与鲜蛋混起来蒸,有时候还加个皮蛋。 这样,好看又好吃的蒸三蛋就诞生了!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    多彩蒸三蛋_的做法步骤:1

    准备好食才

  • 步骤2

    多彩蒸三蛋_的做法步骤:2

    把皮蛋剥去壳,咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内

  • 步骤3

    多彩蒸三蛋_的做法步骤:3

    把咸蛋黄捞出,咸蛋白放入鸡蛋液,加1调羹料酒,2调羹清水打匀

  • 步骤4

    多彩蒸三蛋_的做法步骤:4

    咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块

  • 步骤5

    多彩蒸三蛋_的做法步骤:5

    取一个比较深的盘,四边用油抹好

  • 步骤6

    多彩蒸三蛋_的做法步骤:6

    把蛋液倒入

  • 步骤7

    多彩蒸三蛋_的做法步骤:7

    再把咸蛋黄与皮蛋放入

  • 步骤8

    多彩蒸三蛋_的做法步骤:8

    用保鲜膜封住,中火隔水蒸8--10分钟。

  • 步骤9

    多彩蒸三蛋_的做法步骤:9

    凉凉,即可切块装盘

小贴士

1.水不可多放,多放了不容易成形。 2.可以在蒸好以后撒些葱,更漂亮。

5人已收藏该美食

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评论855

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    天空微晴~梦唯美 回复回复

    你这咸蛋是生的呀,我们这超市买的都是熟的

    1年前
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    曲终-秂散 回复回复

    好漂亮

    1年前
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    cnlwh99 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    校规第十条 回复回复

    为什么我们的咸鸭蛋不一样_(:3」∠❀)_

    1年前
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    文7bb8fa2b 回复回复

    漂亮.

    1年前

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