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凉瓜煎蛋

2.2万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

买菜做饭是件幸福的事,当你知道要做什么菜的时候! 买菜做饭也是件苦差事,当众口难调,不知道做什么菜的时候! 所有我们总喜欢在吃饭的时候问下一顿吃啥,大家各自点菜,由厨娘综合调整! 每次一到点菜时间,小侄子最活跃,而且总能把菜名说得头头是道“鸡蛋炒饭,冲菜肉饼,香菇丸子,苦瓜煎蛋……”五岁的小屁孩俨然像个吃货高手!确实是个挑剔的吃货,香蕉长了个斑点或变软了,就会告诉你这个香蕉不能吃了,吃了会肚子痛的!看到荔枝变黑或者结蒂不洁白,会告诉你这个荔枝长虫子了,做的肉丸子一不小心破了,会说你技术不行……

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    凉瓜煎蛋_的做法步骤:1

    凉瓜切碎,用少许盐腌制一小会

  • 步骤2

    凉瓜煎蛋_的做法步骤:2

    腌制过的凉瓜要用清水冲洗一次

  • 步骤3

    凉瓜煎蛋_的做法步骤:3

    然后如炒过清炒断生即可装起备用

  • 步骤4

    凉瓜煎蛋_的做法步骤:4

    装起的凉瓜放凉,磕入鸡蛋,搅拌均匀,

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小贴士

居然温馨提示: 1 凉瓜尽量的切细,切碎 2 凉瓜用盐腌制一小会后,用清水冲洗一遍 3 冲洗后的凉瓜再焯一次水,或者略炒一下 4 煎凉瓜蛋的时候,用中火,使蛋液表面迅速成型金黄,尽量保证蛋的外焦里嫩,确保口感上的丰富,如果小火,也能让煎蛋两面金黄,但是煎蛋中间的水分流失,煎蛋变的太口感欠佳。

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评论17

  • 南木8ae56049b 回复

    蠢的没救了,把凉瓜认为成黄瓜,但是做出来感觉还行。😎

  • 小爪她妈 回复

    什么是凉瓜呀😄

  • 冬霞 回复

    今天试了下,感觉还不错,继续努力!

  • 苦瓜加蛋 回复

    不是说蛋跟苦瓜不能一起吗?

  • 89341972 回复

    苦瓜就苦瓜吧,还说什么凉瓜?搞得我好像是外星人似的

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