韭菜苔炒鸡蛋

烹饪步骤 10步

• 步骤1

  

  准备材料

• 步骤2

  

  将韭菜苔洗净，根部老的地方撕掉皮，用刀切成小段备用；

• 步骤3

  

  鸡蛋打入碗中加入盐并搅拌均匀；

• 步骤4

  

  锅内油烧热；

• 步骤5

  

  淋入搅拌好的鸡蛋液；

• 步骤6

  

  中火，用筷子来回的搅拌，鸡蛋变色后盛出备用；

• 步骤7

  

  另支一锅，加入少许油，油热后放入大蒜和辣椒煸香；

• 步骤8

  

  倒入切好的韭菜苔大火快炒；

• 步骤9

  

  倒入炒好的鸡蛋，加入盐、酱油；

• 步骤10

  

  大火快炒至韭菜苔断生即可出锅。