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糯米馒头

1.5万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

做过糯米糍的朋友不知道有没有这种感觉,蒸熟的糯米团粘在盘子上,用手抓下来又粘在手上,怎么弄也弄不干净,那种抓狂的心情实在是很想骂人。所以我对做糯米点心一直心有余悸。 这次做的糯米馒头在口感上比糯米糍硬,但味道是一样的,最关键的是制作起来基本上不会粘手。喜欢糯米点心的朋友一定要试试,这个做起来绝对简单又方便。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    糯米馒头_的做法步骤:1

    糯米粉、糖和清水混合,揉匀。

  • 步骤2

    糯米馒头_的做法步骤:2

    把开水冲到澄粉上烫熟,加到糯米团里,再放入玉米油,一起揉成团。

  • 步骤3

    糯米馒头_的做法步骤:3

    分成平均的小团,放到刷了油的盘子上。

  • 步骤4

    糯米馒头_的做法步骤:4

    开水上锅蒸8分钟,呈半透明状即可。

  • 步骤5

    糯米馒头_的做法步骤:5

    晾凉至温热,压扁后包入豆沙馅,整形。

展开全部步骤

小贴士

1、在糯米粉中加入烫熟的澄粉,可以增加透明度和改善糯米粉的粘度。 2、包好豆沙馅之后再上锅蒸一下会更卫生。 3、加糖时请根据豆沙馅的甜度和自己的口味酌量。 4、成品的口感比糯米糍硬,请大家根据喜好选择。

5人已收藏该美食

评论26

  • haodou15186255991300 回复

    好吃好吃

    1年前
  • 心的漂流瓶 回复

    澄粉加多少呢?

    1年前
  • 图开心 回复

    澄粉加多少

    1年前
  • 品味孤独125 回复

    不错哦

    1年前
  • Zy122 回复

    好吃好吃

    1年前

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