杭椒麒麟肚

杭椒麒麟肚

9374次浏览 中等难度 制作时间60分钟

炒麒麟肚是一道很好的下酒小菜 此菜外观清爽,味道辛辣,嚼劲十足,而且简单易学 并且是素食,多吃也不用担心家人的健康问题 杭椒富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质 它既是美味佳肴的好佐料,又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    杭椒麒麟肚_的做法步骤:1

    准备成品麒麟肚一袋

  • 步骤2

    杭椒麒麟肚_的做法步骤:2

    取部分用盐水浸泡10分钟,洗净后沥干水分 备用

  • 步骤3

    杭椒麒麟肚_的做法步骤:3

    杭椒洗净后切斜段

  • 步骤4

    杭椒麒麟肚_的做法步骤:4

    葱切葱花,姜切细丝

  • 步骤5

    杭椒麒麟肚_的做法步骤:5

    干辣椒丝备用

  • 步骤6

    杭椒麒麟肚_的做法步骤:6

    适量盐、白糖、味精、黑胡椒粉、生抽、老抽勾兑成汁备用

  • 步骤7

    杭椒麒麟肚_的做法步骤:7

    底锅热油,将花椒炸出香味捞出不要

  • 步骤8

    杭椒麒麟肚_的做法步骤:8

    爆香葱花、姜丝

  • 步骤9

    杭椒麒麟肚_的做法步骤:9

    倒入干辣椒丝煸炒

  • 步骤10

    杭椒麒麟肚_的做法步骤:10

    倒入麒麟肚煸炒一回,再倒入杭椒炒至断生

  • 步骤11

    杭椒麒麟肚_的做法步骤:11

    将勾兑好的调味汁淋入锅内,炒匀即可出锅

小贴士

1:麒麟肚炒前用水浸泡一回洗净再炒 2:杭椒不宜炒的过烂

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评论18

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    sjh1991 回复回复

    很好的一道菜啊~~

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    纳尼亚11 回复回复

    真是一道不错的菜,就是这两样主料都没有,遗憾!

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