笋干菜焖肉

烹饪步骤 7步

• 步骤1

  

  笋干菜洗净捞起备用，不用浸泡，捞起时也不用挤干水份。

• 步骤2

  

  五花肉下锅焯水。

• 步骤3

  

  焯过水的花肉切大块。

• 步骤4

  

  坐锅烧干水份，下花肉煸至表面微黄，加小米椒、蒜头、生姜煸香，用盐、白酒、酱油、冰糖调味。

• 步骤5

  

  倒入笋干菜翻炒。

• 步骤6

  

  淋入少许煮肉的汤，继续翻炒一分钟。

• 步骤7

  

  装盘，用高压锅隔水蒸30分钟即可。