干煸豆角

干煸豆角

82.2万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

这豆角,我们这叫芸豆。这种芸豆的品种很多,粗的,细的,宽的,扁的,颜色也不相同。我偏爱这种,炖起来容易熟和入味,不过,貌视这种,只有在夏秋季节才能吃到。 买回来炖过一次后,剩下的这些在冰箱里估计得有十来天了,没办法,两个人的战斗力太弱,光靠晚餐是解决不了多少问题的。 前几天翻出来,这菜还水灵灵的,决定将它干煸了,放点肉,那人吃菜我吃肉,过瘾了,哈哈,无肉不欢的人要开戒了。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    干煸豆角_的做法步骤:1

    猪肉切丁,姜葱蒜切好备用。

  • 步骤2

    干煸豆角_的做法步骤:2

    豆角洗净摘掉老筋。

  • 步骤3

    干煸豆角_的做法步骤:3

    随意掰成大小差不多的段。

  • 步骤4

    干煸豆角_的做法步骤:4

    锅中放适量油,入豆角中火煸。

  • 步骤5

    干煸豆角_的做法步骤:5

    煸至豆皮呈虎皮状。

  • 步骤6

    干煸豆角_的做法步骤:6

    将煸好的豆角拔在一旁,利于锅中的余油煸香干红椒和花椒。

  • 步骤7

    干煸豆角_的做法步骤:7

    然后将豆角与花椒与干红椒混合。

  • 步骤8

    干煸豆角_的做法步骤:8

    另起一锅加入适量油烧热,入肉丁。(我是两锅同时进行的,左右手同时忙)

  • 步骤9

    干煸豆角_的做法步骤:9

    煸炒至肉色发白,加入葱姜蒜炒香。

  • 步骤10

    干煸豆角_的做法步骤:10

    加入少许酱油。

  • 步骤11

    干煸豆角_的做法步骤:11

    加入少许料酒炒至肉入味熟透。。

  • 步骤12

    干煸豆角_的做法步骤:12

    将煸好的豆角倒入肉丁中。

  • 步骤13

    干煸豆角_的做法步骤:13

    炒匀加入适量盐。

  • 步骤14

    干煸豆角_的做法步骤:14

    少许鸡精调味。

  • 步骤15

    干煸豆角_的做法步骤:15

    炒至自已喜欢的程度关火即可。

小贴士

豆类蔬菜一定要炒至充分熟透再食用。

5人已收藏该美食

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成果照
祥如以沫
祥如以沫
炒制的时间越长越有味道~
炒制的时间越长越有味道~

评论42

  • 用户头像
    haodou6137667479 回复回复

    香味浓郁的干煸豆角

    1年前
  • 用户头像
    也许太天真 回复回复

    不错的豆角,看着就有食欲,要舔屏的节奏,来品尝品尝美食

    1年前

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