木耳炒猪花

1.8万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

炒菜中随意搭配,想怎么炒就怎么炒!今儿个咱上了道木耳炒猪腰。木耳排毒,吃着很好,猪腰补肾还下酒,一举几得啊~~~~

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    木耳炒猪花_的做法步骤:1

    准备好猪腰和木耳。

  • 步骤2

    木耳炒猪花_的做法步骤:2

    把木耳切成小块。

  • 步骤3

    木耳炒猪花_的做法步骤:3

    猪腰从侧面给切开,割去中间的骚筋。

  • 步骤4

    木耳炒猪花_的做法步骤:4

    用刀先斜切,并倾斜45度切下去,留3分之一不要切断。

  • 步骤5

    木耳炒猪花_的做法步骤:5

    然后再直切,第一、二刀不要切下去,第三刀切断,切成小块。

  • 步骤6

    木耳炒猪花_的做法步骤:6

    切好后放盆中用清水洗一遍。

  • 步骤7

    木耳炒猪花_的做法步骤:7

    锅中烧热水,放入猪腰,放少许料酒,烫开花时捞出。(不要等起沫了再捞)

  • 步骤8

    木耳炒猪花_的做法步骤:8

    开水锅中加入木耳煮10秒钟捞出备用。

  • 步骤9

    木耳炒猪花_的做法步骤:9

    切好葱、蒜、辣椒、姜,葱梗切成丝。

  • 步骤10

    木耳炒猪花_的做法步骤:10

    锅中入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

  • 步骤11

    木耳炒猪花_的做法步骤:11

    再入猪腰炒,加入料酒炒一炒,放白糖再炒。

  • 步骤12

    木耳炒猪花_的做法步骤:12

    然后加入生抽快速炒匀出锅。

  • 步骤13

    木耳炒猪花_的做法步骤:13

    锅刷干净,加少许油,加入葱炸香。

  • 步骤14

    木耳炒猪花_的做法步骤:14

    入木耳炒。

  • 步骤15

    木耳炒猪花_的做法步骤:15

    然后放入猪腰和葱梗炒。

  • 步骤16

    木耳炒猪花_的做法步骤:16

    最后加入盐和味精、胡椒粉再入少许的开水拌匀出锅。

小贴士

烫腰花时不要烫到起沫,腰花卷起就可以。炒时不要过长,腰花不要炒老了。

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评论23

  • 小贺66666 回复

    好吃

  • 53988803 回复

    要想除去猪腰的骚腥味用水泡,多換几次水就可以了。

  • 钟豪飞虎队 回复

    还行吧

  • 琴金 回复

    老公说好吃

  • 开心果然多 回复

    还行!就是不喜欢吃木耳。

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